莊雅萌

國立台灣大學農業推廣學所碩士
(現為生物產業傳播暨發展研究所)

專長:
行銷研究、農業行銷

一籃子接受Money錢雜誌專訪【莊雅萌的一籃子好食材】

莊雅萌畢業於台大農業推廣系,在全台的農業機構具有豐沛人脈,多年來從事輔導農友的工作。長久的工作訓練加上固定吃有機菜,使她擁有敏銳的味覺與嗅覺,能儘靠鼻子與舌頭,判別蔬果農藥殘留是否嚴重......

 人稱茂谷伯的詹錦章,不但是產銷班班長也是地方里長,熱心實在的性格為班員、里民服務。叫做茂谷伯,就知道他種的茂谷柑絕對很厲害。

 跟著茂谷伯到山上的果園,茂谷柑已經結實纍纍。茂谷伯說,現在看到黃色的茂谷柑,果實的熟度還不夠,再過一段時間,等到果皮轉成橘紅色,吃起來香甜中帶一點點酸味,就是茂谷柑最好吃的時機。

 說起詹錦章種茂谷柑的機緣也很傳奇,由一枝茂谷柑枝條開始。
 原本詹錦章和太太在卓蘭山上種枇杷,但因為照顧枇杷費事費工,就改種桶柑、椪柑等柑橘類。當時茂谷柑枝條算是高價,詹錦章有位朋友一口氣買了四枝,老闆就多送一枝,而朋友就把這多送的一枝給了詹錦章。

 他嘗試著把這唯一的枝條嫁接在柑橘樹上,歷時3年成熟結果。他一吃,對於茂谷柑的甜度和水分感到驚訝,比他當時栽種的椪柑和桶柑還要香甜多汁,加上皮薄容易保存,他便決定全面改種茂谷柑。

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