憨郎的有機夢

撰文 ‧ 一籃子

憨人園主：馬清宮(左)

掌管憨郎農園，自稱憨人園主的馬清宮大哥，在務農前是日月光的工程師，為了理想，投入有機農業。和大多數的農友一樣，馬大哥專職在耕種，專心生產出好吃的農產品，對於銷售一竅不通，但如果沒有通路，找不到銷售管道，一整年的心血就可能白費。

養地三年：土壤是風味的根本

從事有機農業，初衷當然是為了健康，還有出自於對土地的熱愛。馬大哥說，如果只是追求水果的外表漂亮，沒有瑕疵，但少了最原始的元素，那只是虛胖的好看。濫用農藥除蟲，受害的是農夫、消費者，最終則是整個環境都破壞了。

太多農地因為長期使用農藥、化學肥料，土壤被破壞得很嚴重。受傷的土地則要用養地的方式修補，因此，他使用自製有機堆肥，將堆肥施在芭樂樹下，再用中耕機翻土，讓堆肥與土壤混合，藉此慢慢改善地力，恢復土壤的活性。

馬大哥說『有時一天要施堆肥2000~3000公斤，常常做到全身酸痛。』施堆肥那麼累為的是什麼？

『我相信只要是對的事就不該停擺，更不可心存僥倖等待奇蹟出現。』

比起慣行農法，馬大哥要花更多體力和心力，還不一定會有好產量，但他仍堅持要做對的事情，他說，不只是自我理念的滿足，也回饋到芭樂的風味品質。

燕巢芭樂名冠全台，關鍵因素就在燕巢地區的土壤黏度高，含水性佳，還有豐富的微量元素，所生產的珍珠芭樂才會特別可口。馬大哥用健康土壤培育的珍珠芭樂，滋味甜美，還帶有爽口的迷人酸味。

無為農法：把芭樂交給大自然

『不用防治的防治，就是最好的防治。』

聽起來像繞口令，這是馬清宮從好友楊安和那習得的務農哲學。他認為把果樹交給大自然，減少人為的干擾，植物會發揮自然的本能，吸收陽光、空氣及土壤中的養分，然後產生它該有的能量抗體，就可以抵抗外來的侵略。

(楊安和是一籃子的合作農友，以有機農法栽種蜜棗，重視自然萬物的共生共存。)

馬大哥的果園不除草，草生栽培就像是為土地穿上一件衣服，讓土壤保水性增加，而土地內蘊含豐富的微生物相，間接製造微量元素，結出來的芭樂也就充滿能量。

他說，培養有機質高肥沃的土壤有呼吸空間，供作物使用，打好底子就會自然產生原有的抗體，生產的作物相對是健康的。

回歸自然：自然萬物共生共存

馬清宮的務農之路，雖然是半路出家，恰好可以不受慣行農法的牽制，以最單純的心，種植健康又好吃的芭樂。

馬大哥的芭樂不只是大，每顆的重量約有1斤左右，拿在手中很沉、很實在，就像他說的『吸收了天地間的飽滿能量』，絕對不是只有外表好看的虛胖。

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