不顧一切，拚了！

撰文 ‧ 一籃子

彰化大村的葡萄不但產量多，品質更是優於其他地區。大家都說成熟葡萄像紫色寶石，但對黃大哥來說，他的葡萄需要更多消費者的支持才能嶄露光芒。

在六輕的實驗室內工作11年，2011年回家幫忙，因為『媽媽70幾歲了，身體已經無法負荷繁重的農務。』黃媽媽嬌小的身軀，為了更換套袋，在果園內穿梭。黃家果園已經營近50年，從前是黃媽媽是丈夫的助手，而這20年來，果園則由黃媽媽全心經營。但隨著年紀漸長，是到了該交棒的時候。

媽媽的辛勞，黃大哥全都知道，決定回鄉種葡萄，他有不同的想法。

『以傳統的銷售方式，農民長年的辛勞，卻換不到等值的報酬。』

除了嘗試不同的行銷方式，他先向媽媽學習如何『栽種』葡萄，再轉化成『管理』葡萄，力求精緻化，講求高品質。

(揮別連續雨天的陰霾，陽光穿過葡萄園，雜草混著的光影特別有藝術感。)

(希望陽光能常常露臉)

走不同的路，不容易

葡萄樹怕淹水，今年夏天幾個颱風帶來的連續大雨，葡萄果園的排水速度跟不上，不但傷了枝條，果實品質也不佳。而這些達不到黃啟祐標準的葡萄，他寧願放棄，也不出售。回家幫忙的第一年，馬上就體認到農友看天吃飯的宿命。挫折是有的，但大雨沖刷不掉決心，他不放棄，到霧峰毒物試驗所、台中農業改良場上課，結識更多同業，學習如何用肥、管理果園。

(和葡萄已有50年感情的雙手)

(歷經大自然的洗禮，產量和品質有了不錯的成果)

除了和老天對抗，黃大哥還必須獲得媽媽的理解。

一籃子陪著黃媽媽換套袋時，她指著一串葡萄說，『本來這邊可以結兩串，他就說只要留一串。』又指著尾部一小段果柄已成褐色的葡萄，『我都跟他說可以拿去市場賣，他就說不要，要剪掉。』

地上的雜草也是。黃大哥說，『如果是媽媽，地上不會有草。』『但上了課才知道，雜草可以保護土地，還有很多功能，對葡萄樹來說是好的。』

傳統與新知的抗衡，在黃家果園上演著。

(背影與傳承)

友善土地，不強求

除了不用除草劑，先前受到淹水之害的部分土地，黃大哥讓它們好好休息，恢復地力，等來年再種植。因為不求產量，以要求品質為優先。而為了避免相同狀況再度發生，也開始做些防護措施。『我不能讓媽媽給我的葡萄園就這樣毀了！』

拜訪黃大哥的時候，連續的雨天正好暫歇，黃大哥說，下雨會影響葡萄的品質，葡萄吸收雨水過多，會裂果。他和媽媽一邊整理果實，指著不完整的葡萄說：『除了雨水，還有附近樹林的鳥也會來啃食，防不勝防。』損壞的果實也都還是黃家母子辛苦努力的結果，但達不到標準，還是得忍痛剪掉丟棄。

(昆蟲出現的意義，給了黃大哥莫大的鼓勵。他和媽媽可以更安心長時間待在園區。)

(看到葡萄汁，一點都無法開心，要趕緊剪掉損壞的果實，更換新套袋。)

不忍媽媽太辛苦，自己跳下來做；對自我要求高，堅持要做到最好。

黃大哥的未來就在這一片葡萄園，他，真的要拚了！

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