赤腳班長的國民外蕉
撰文 ‧ 一籃子
曾經,香蕉讓旗山地區經濟繁榮,而後卻逐步走向衰退。儘管旗山的香蕉產業風華不再,仍有人挺立在此,香蕉達人張宏士就是最具代表性的其中之一。
15年前,張宏士從種木瓜改種香蕉,一開始決定完全不用農藥,其他蕉農總抱著存疑問:『不用農藥可以種香蕉嗎?』15年下來,他的香蕉產量穩定,品質也很好,他說:『農民大多很純樸,聽別人說要用農藥就跟著用。』
其實,很多病蟲害是可以用其他方法防治的,不是非要用藥不可。重點還是在產量,想要產量多賺得多,藥劑也就用得凶。但張宏士還是安全為第一優先,10多年下來,他證明了安全農業是行得通的,現在還成了產銷班班長,帶領一批班員,一起栽種無農藥香蕉。
『以前香蕉重產量,現在香蕉產業大不如前,要打出安全無農藥的品牌,拚品質才能挽救香蕉產業。』
不用農藥之外,當然也不使用除草劑。一籃子拜訪過很多農友,不用除草劑的原因首先就是友善環境,不傷害土地、不讓土質酸化,加上草生栽培對果樹其實是有益的,涵養水份的同時也提供有機質的營養。而張班長提供了另一個有趣的觀點。
他說,『鳥是吃葷的啊,把蟲除掉,不就是逼鳥吃素了嗎!』
因為草是蟲的食物和居住所,有草就有蟲,有蟲,鳥就有食物。鳥吃蟲,就不會來吃香蕉了。
(圖說:香蕉尾巴清乾淨,賣相佳)
以前常聽到香蕉感染疫病,導致品質敗壞、產量減少。這都是因為現在的香蕉大多是馴化後的品種,張班長選用不過度馴化的品種,並採自然農法種植,對抗病害的能力也就比較強。
不過香蕉也逃不過看天吃飯的宿命,因為莖幹脆弱,遇到大風雨就沒輒。莫拉克颱風八八風災時,旗山地區的香蕉園幾乎全區淹沒。這樣的天災對農民的打擊真的很大,但既然是務農的宿命,逃不掉,就面對它。旗山蕉農大家齊心協力,整地、植株,一座座香蕉園又回來了。
(八八風災時香蕉樹都被滅頂)
(圖說:用香蕉做國民外交) (圖說:日本人吃得津津有味)
(圖說:你從沒看過的香蕉花)
國民外交
拜訪張班長當天,有一團日本旅客來參訪。張班長馬上變身為香蕉觀光導遊,帶著日本人逛蕉園,解說生產過程,以及旗山香蕉和東南亞香蕉的口感差異。日本人對台灣香蕉很有興趣,在園內邊吃邊說歐伊細。張班長很歡迎日本團來參觀,除了做國民外交外,他更希望因此將香蕉產業推廣出去。
對比著日本人的光鮮亮麗,張宏士一路都是赤著腳行動。他說,這才是腳踏實地啦!
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