百大青農陳昀鎂，致力推廣台南東山區龍眼乾

77年次的百大青農陳昀鎂說：「我們家四個小孩，從小就沒有暑假打工，都要在家幫忙採龍眼、剝龍眼。」尤其是每年七、八月就是龍眼盛出的季節，也是她們一家人最忙碌的時候，因為早上採完鮮果，下午就要全數入灶烘乾。大學念社會系的昀鎂為了推廣家裡的龍眼乾事業，認真考入中興大學生物產業管理研究所，學習農業行銷，她更希望能多協助東山區的農民。

家中的龍眼樹又高又壯，三公頃的果園中，大多是四、五十年的果樹，長出的龍眼顆顆果肉豐腴、多汁香甜，但是龍眼採收期只有一周左右，新鮮的龍眼不易保存，只好焙燻成果乾，也可以將龍眼的甜鎖在果肉中，再搭配柴燻的香氣。

昀鎂的爺爺已經90歲了，務農數十年的他身體硬朗，現在還可以爬樹。爸爸傳承爺爺的經驗，全心投入龍眼乾的事業。現在昀鎂畢業了，更是一心一意要翻轉龍眼乾的經營方式，期待有一番新天地。