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兩代蓮霧達人,父子同心種出極品黑珍珠

撰文 ‧ 一籃子

 

 

(父:黃進良-2006年神農獎得主)

(子:黃國洋-2012年全國蓮霧評鑑冠軍得主)

 

冠軍的滋味

談起自家的蓮霧,黃進良說,「除了水份多、甜又脆,還有特殊香氣,值得像紅酒一樣細細品嚐。」

 

這股自豪可是有認證的!爸爸黃進良在2006年榮獲神農獎肯定,兒子黃國洋也很爭氣,2012年得到蓮霧評鑑冠軍。更難能可貴的是,父子不單只是追求蓮霧的品質,還推行環保農園,草生栽培,也因此擁有產銷履歷(TAP)與吉園圃的雙重認證。

 

台灣蓮霧的主要產地在屏東縣沿海鄉鎮,東港大鵬灣的輕鹹化黏性土質,讓果樹成長較為緩慢,果實的精華得以累積,形成「黑珍珠」蓮霧具有扎實口感、甘甜可口的特色。黃家父子的果園還有獨特豐沛的地下水,加上南台灣溫和宜人的氣候,成為最適合栽種色澤紅潤,新鮮甜美的「黑珍珠」蓮霧產地。

 

除了天時地利的好條件,能夠種出極品蓮霧,當然有自家絕活!

 

(自由生長的蓮霧樹,沐浴在南台灣艷麗的陽光中)

 

(蓮霧的花從花苞到盛開約1.5~2個月,花凋謝後,就要開始結果了)

 

草生栽培,環保農園

 

友善環境,黃爸爸創立了『環保農園』的概念。為了讓果園環境與大自然接近,他們將修剪下來的枝條、樹葉等直接進行碎枝,不露天燃燒;雜草也不噴殺草劑,割除後就地粉碎,使土地產生較多有機質,這樣生產出來的蓮霧,口感更佳。

 

(樹中有草、草中有水的蓮霧園)

 

有機肥,呷飽嘛呷巧

 

肥料質地會影響蓮霧的品質,黃家父子自行研製有機液肥,把每株蓮霧照顧得身強體壯,生長出來的蓮霧果實,顆粒豐盈飽滿,表皮光澤明亮。黃爸爸說:「蓮霧需要的營養分為大量元素與微量元素兩種,使用大量元素如氮磷鉀,可以讓蓮霧『呷飽』變大;但要讓蓮霧的口感結實、甘甜帶有香氣,就要補充鐵、錳、鋅等微量元素。」

 

(蓮霧套袋可避免果蠅叮咬,亦可保護果實鮮麗的外表)

 

一門菁英,蓮霧社區

 

黃家父子認真栽培好吃的蓮霧,也不吝惜將習得的成果經驗與農友們分享。有趣的是,黃家果園的左鄰右舍幾乎都是親戚,大家一起種植高品質蓮霧,簡直就是家族事業了。住隔壁的堂哥在2009年也獲得神農獎呢!

不限於親戚,黃爸爸更結合村里農友成立產銷班,擁有通過產銷履歷(TAP)與吉園圃認證的果園與集貨場,儼然是個「蓮霧社區」。他說:「剛開始種蓮霧很困難,每個步驟都要問,還好有鄰居、親戚指導,少了好幾年的摸索。」

 

(一家人共同努力,維繫東港蓮霧的好品質)

 

 

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