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莊雅萌的  一籃子  好食材

【Money錢  雜誌專訪】

        莊雅萌畢業於台大農業推廣系,在全台的農業機構具有豐沛人脈,多年來從事輔導農友的工作。長久的工作訓練加上固定吃有機菜,使她擁有敏銳的味覺與嗅覺,能儘靠鼻子與舌頭,判別蔬果農藥殘留是否嚴重。她說,農藥未洗淨的菜會失去原本的香氣,而泛出一種特殊的苦味。每當她在餐館碰到這種菜,都會警告同桌的人別碰。

 

        莊雅萌提到,台灣農產品農藥氾濫的原因有二:第一是許多老農夫沒有認真閱讀農藥使用說明書的習慣,以致經常使用過量;第二是一般農作物有採收後放置期的規定,以讓農藥先行揮發後再銷售,但許多農夫既不照表操課,自然也不會依規矩行事。

        為了讓大眾能吃到真正安心的食材,兩年多前,莊雅萌決定成立一籃子公司,幫助有良心的優質小農站穩市場。她的做法是挑選值得推薦的台灣在地小農的產品,替他們進行檢驗、包裝與行銷。莊雅萌說,小農善於農作,卻不一定會賣,尤其是有機檢驗的費用昂貴,一般小農根本負擔不起,而她的任務則是讓小農專心務農,後續的銷售事宜就交給她來處理。

 

 

挑選全台好果子,吃水果好安心

        一籃子的農產品以水果為主,例如,高雄燕巢憨郎的有機芭樂、有機蜜棗、屏東大鵬灣冠軍蓮霧、伍家橙子、梨山雪梨、苗栗大湖無毒草莓、屏東美濃紅豆、瑪家鄉的木瓜、台中大甲芋頭、雲林水林地瓜、宜蘭三星水果玉米、南投埔里玉女小番茄、觀音山綠竹筍等

 

        另外,也有一些肉類海產,例如,亞太密碼蝦、巧活雞、自然豬、台江魚、海撰魚等。這些產品都具有漂亮的有機檢驗證明,並從產地直送,既新鮮又讓人安心。

 

        一籃子也有自營的原味梅與紫蘇梅,這些梅子是與南投信義鄉農會合作生產的,除了鹽與糖、紫蘇,沒有任何多餘的添加物,非常天然。目前也僅有這項產品有實體通路,而其他的商品皆採網路銷售。

 

        為了讓食育生根,一籃子舉辦許多針對孩子或是親子的食農教育,例如 "親子田野學堂"、"田野教室"夏令營或冬令營,讓孩子從農作體驗、烹飪過程裡,認識人與土地的關係,培養感恩的心,學習辨認食物原味,建立正確的食育觀念等。全套課程皆是莊雅萌從日本取經而來,非常專業而備受家長及小朋友喜愛。

 

 

一籃子農特產品 支持在地小農,發現台灣好物

一籃子嚴選台灣在地農產品,百大優良農漁商品、通過產銷履歷與認證之肉品水產、

優良小農產地直送農產品,全家人的健康從挑選食材開始!

  

莊雅萌(提籃人)

國立台灣大學 農業推廣學所碩士

              

1.       一籃子股份有限公司 提籃人

2.       台灣大學生物產業傳播暨發展系 實務教師

3.       中央畜產會 顧問

4.       台灣農業推廣學會 顧問

專長:

1.       行銷研究

2.       農業行銷